Varrains: un terroir propice aux grands vins

 

De 1868 à aujourd’hui, le château de Varrains n’a jamais cessé de produire et de révéler de belles cuvées.

De la « cuvée Maison Chapin » au Saumur Champigny du Château de Varrains, 150 ans les séparent et toujours le même terroir argilo calcaire, bercé dans la pierre de tuffeau.

 

Le Secret ?

    • Un terroir riche et de caractère, situé dans l’appellation Saumur Champigny (9 communes)
    • Un clos de 5 ha: le Clos Chapin et 3 ha de cave souterraine (possibilité de visite)
    • Une particularité: le Château de Varrains est le seul château (avec le château de Parnay), à porter le nom d’une des communes de l’aire d’appellation depuis le XVIIIème siècle.
    • Un cépage 100% cabernet franc
    • Une équipe connaissant parfaitement la typicité des raisins de ce terroir
    • La vinification et la mise en bouteilles au château

Résultat: 

Des Saumur Champigny chaleureux, envoûtants et veloutés, avec des tanins souples, une complexité aromatique et une touche de fraîcheur.

Chateau de Varrains

Saumur Champigny: une aire d’appellation prestigieuse

Neuf communes autour de Saumur se partagent l’AOC Saumur Champigny produit majoritairement par le Cabernet Franc sur 1 500 ha. 

Capitale des Huguenots sous Henri IV, Saumur est dès le XIIème siècle une importante place de négoce.

D’où vient ce nom ?
Peut être du latin « campus igni » ou champ de feu, en lien avec le microclimat particulièrement chaud en été. 

Les caractéristiques du Saumur champigny:

  • Une robe lumineuse, couleur rouge grenat.
  • Un nez complexe aux arômes épicés et empyreumatiques. Le tuffeau apporte finesse et légèreté, avec des notes de fruits rouges et fleurs (iris, violette).
  • En bouche, l’attaque est ronde, veloutée et suave. La fin de bouche est délicatement soyeuse, fraîche et équilibrée .

Potentiel de garde : La plupart peuvent être consommés dans leur jeunesse mais leur complexité se révèle après plusieurs années de garde (5 à 20 ans).

Venez-nous voir au Château de Varrains, vous pourrez notamment découvrir et déguster nos derniers vins primés, dont le Saumur Champigny 2012 sélectionné dans le Guide Hachette des Vins 2015 

« Ce Saumur Champigny offre au nez comme en bouche des parfums frais de fruits noirs. Construite sur des tanins déjà arrondis, agrémentée d’une pointe de minéralité, la bouche est très agréable. »
                                                     

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Varrains sept 2014 page terroir